Testradír

Közzétéve 2016-08-05 | Szerző: denique

A test radírozása nagyon fontos. Eltávolítjuk az elhalt hámréteget utat engedve a szappanban, kencékben található hatóanyagoknak. Hetente egyszer használom a testradírt, amit kétféle képen készítek el.

TESTRADÍR

Hozzávalók:

3 marék kristálycukor

méz vagy olíva olaj

  testradir

Elkészítése:

Egy müzlis tálba szórók 3 marék kristálycukrot, majd elkeverem annyi mézzel vagy olíva olajjal (jó minőségű, extra szűz), amennyitől kenhető állagú lesz. A CUKOR NEM OLDÓDIK FEL A HORDOZÓBAN, nem kell aggódni. Ha egy kicsit több lett a testradír, a hűtőben eltartható a következő használatig.

Óvatosan használjuk, mert ez a verzió erősebb radírozó hatású, mint a kereskedelmi forgalomban kapható „gyári” testradírok, ennél fogva sokkal hatékonyabb is. Tetőtől talpig használható minden testrészre.

Kategória: Kencék, Radírok | Hozzászólás most!

Csirkepörkölt

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

Naná, hogy mindenki szereti!

CSIRKEPÖRKÖLT

Hozzávalók:

csirkecomb

hagyma

só

bors

ételízesítő

babérlevél

fokhagyma

édes pirospaprika

tejföl

liszt

Tészta vagy nokedli
csirkeporkolt

Elkészítése:

A hagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a megmosott csirkecombokat, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Befűszerezzük, majd fedő alatt főni hagyjuk. Ha szükséges, pótoljuk rajta a vizet. Főzés közben ügyeljünk arra, hogy ne fakanállal keverjük, hanem a lábas fülénél fogva „megrázzuk”, mert keverés közben a hús leválik a csontról.

Amikor a hús már megfőtt, a lisztből és a tejfölből habarást készítünk.

Közben a tésztát kifőzzük vagy a nokedlit elkészítjük.

Kategória: Konyha, Pörköltek | Hozzászólás most!

Kelkáposzta főzelék

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

Mi imádjuk!

KELKÁPOSZTA FŐZELÉK

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta

3-4 szem krumpli

1 paradicsom

1 paprika

só

bors

ételízesítő

köménymag

fokhagyma

szódabikarbóna

A rántáshoz:

olaj

liszt
kelkaposzta

Elkészítése:

A kelkáposztát megmossuk, eltávolítjuk a külső, sérült leveleket és a torzsáját. A megmaradt szép leveleket alaposan megmossuk és apróra vagdossuk.

Feltesszük főni annyi vízben, ami éppen elfedi. Már most hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, a szódabikarbónát, a megmosott paradicsomot és paprikát (egészben, kicsit bevágva,  a paprikát természetesen kimagozva; csak az íze kedvéért). Amikor már majdnem megfőtt, belekockázzuk a krumplit is.

Amikor megfőtt minden, berántjuk. Még rottyan egyet és már kész is.

Melegen, hidegen, langyosan… bárhogy nagyon finom!

Kategória: Főzelékek, Konyha | Hozzászólás most!

Császármorzsa

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique
Nem is tudom, hogy milyen bevezetőt írjak. Aki már evett császármorzsát, az tudja, hogy micsoda remekmű. Aki még nem, az próbálja ki és mondja meg, hogy mit is lehet írni róla. De inkább készítsük el gyorsan.
CSÁSZÁRMORZSA

Hozzávalók:

20 dkg búzaliszt

20 dkg búzadara

2 egész tojás

2 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

tej
csaszar

Elkészítése:

A hozzávalókat összeöntjük (ezt nem kell máshogy cifrázni) és annyi tejet adunk hozzá, hogy híg tejbegríz állagú legyen. Egy nagyobb teflon lábasban (akár palacsintasütő) egy pici olajat hevítünk, majd beleöntjük a masszát. Magas lángon elkezdjük sütni, de közben folyton keverjük és daraboljuk a masszánkat. Nem kell, hogy valóban morzsa legyen, de darabos legyen a végeredmény. Aranybarnára sütjük és lekvárral tálaljuk.

Kategória: Édességek, desszertek, Konyha | Hozzászólás most!

Ananászos élvezet

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

A lányom nevezte el így. 🙂 Anyósom által hozott recept: egy kis közel-keleti íz.

ANANÁSZOS ÉLVEZET

Hozzávalók:

2 ananász konzerv (kockázott)

2 egész tojás

2 bögre liszt

1 bögre cukor

1 csapott evőkanál szódabikarbóna
ananasz

Elkészítése:

Az ananász levéből 1/2 bögrével félreteszünk.

Az ananászt a maradék lével együtt nagy tálba öntjük és a robotgép gyümölcsaprítójával kisebb darabokra aprítjuk. Hozzátesszük a két egész tojást (héja nélkül: vicces történet) és tovább aprítjuk.

A lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot keverés közben hozzáadagoljuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

Előmelegített sütőben 180°C-on készre sütjük.

Amikor kivettük a sütőből még felszeletelés előtt leöntjük az elkészült süteményt az elején félrerakott ananászlével.

Az állaga egy kicsit érdekes, másabb, mint amit megszoktunk, de az íze remek.

Kategória: Édességek, desszertek, Konyha | Hozzászólás most!

Macesz gombóc

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

Az egyik legfinomabb levesbetét.

MACESZ GOMBÓC

Hozzávalók:

100 g pászka

5 tojás

20-25 dkg maceszliszt

só

bors

késhegynyi gyömbérpor

1 evőkanál olaj
macesz

Elkészítése:

A pászkát vízben közepesen átáztatjuk. Kinyomkodjuk, belekeverjük a tojást és az olajat. A lisztet adagolva adjuk hozzá, annyit, hogy formálható legyen. Hozzáadjuk a fűszereket.

A vizes kézzel megformázott gombócokat lobogó vízben 5-6 percig készre főzzük.

Kategória: Konyha, Köretek, Levesek | Hozzászólás most!

Töltött cukkini

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

Hatalmas méretű cukkinik termettek a kertünkben az idén. Szerencsére az egész család nagyon kedveli, főleg töltve. A töltelékhez felhasználhatjuk a megmaradt darált húst, kolbászt, szalonnát, szalámit, szinte bármit amit a hűtőben találunk. Sajtszósszal szoktam a tölteléket elkeverni.

A cukkinit félbevágom, a magokat kiveszem. A két fél cukkinit sóval, borssal, ételízesítővel megszórom, majd előmelegített sütőben félkészre párolom alufólia alatt.

Amíg a cukkini párolódik, elkészítem a tölteléket. Kevés olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd beletesszük a töltelék alapanyagait, fűszerezzük és kicsit megpároljuk. Hozzáadunk reszelt sajtot és egy kevés tejet vagy tejszínt, annyit, hogy híg szósz legyen. Amikor már félig átpárolódott a cukkini, beleteszem az elkészített tölteléket és alufólia nélkül készre sütöm. A reszelt sajttal még visszateszem a sütőbe annyi időre, amíg a sajt ráolvad.

Ha elkészült, kivesszük a sütőből és letakarva kb. 10-15 percet hűlni hagyjuk, ezután már tudjuk szeletelni.

cukkini
Kategória: Egytálétel, Konyha | Hozzászólás most!

Emeletes élvezet

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

A sütés nélküli édességek legjobbika! Nagylányom kedvenc sütije. Enni és készíteni is szereti – szerencsére 🙂

EMELETES ÉLVEZET

Hozzávalók:

1. réteg:

25 dkg darált háztartási keksz

5 dkg Rama margarin

5 dkg porcukor

1 dl tej

2. réteg:

20 dkg túró

2 evőkanál porcukor

2 dl tejszín

1 csomag vaníliás cukor

3. réteg:

2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor

5 dl tej

1 csomag vaníliás cukor

4. réteg:

2 dl tejszín

5 dkg porcukor

A tetejére:

5 dkg reszelt csokoládé
emeletes

Elkészítése:

A darált kekszet összegyúrjuk a cukorral, a margarinnal és a tejjel, hogy linzertészta keménységű legyen. Egy közepes tepsibe kevés darált kekszet szórunk, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodjuk a keksztésztát.

A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és a habbá vert tejszínt. Az egészet a kekszrétegre simítjuk.

A vaníliás krémport a tejjel kemény krémmé verjük.

Ezt a túrókrém réteg tetejére simítjuk. A tejszínt felverjük a porcukorral és a vaníliás krém tetejére kenjük. A végén meghintjük reszelt csokival, vagy tortadíszítővel.

Hűtőben tároljuk tálalásig.

Kategória: Édességek, desszertek, Konyha | Hozzászólás most!

Kuszkusz

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

A környékünkön sajnos csak a nagyszemű kuszkusz kapható, ennek sem az íze, sem az élvezeti értékre nem olyan, mint az apró szeműnek. Az elkészítése viszont ugyanaz.

KUSZKUSZ

Hozzávalók:

kuszkusz

húsleves
kuszkusz

Elkészítése:

A kuszkuszt jénaiba tesszük, majd ráöntünk annyi forró húsleves lét néhány zöldséggel, amennyi ellepi. Kb. 15 percre letakarjuk, közben esetleg átkeverhetjük (apró szeműnél még ezt sem kell).

Kategória: Egytálétel, Konyha, Köretek | Hozzászólás most!

Tojáskrém

Közzétéve 2016-07-26 | Szerző: denique

Gyors vacsorának, piknikezéshez, tízóraira kitűnő a tojáskrém.

TOJÁSKRÉM

Hozzávalók:

tojás

majonéz

só

bors

ételízesítő

snidling vagy hagyma
tojaskrem

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük. Ha elkészült krumplinyomón átnyomjuk, majd majonézzel, hagymával és a fűszerekkel kenhető masszát készítünk belőle.

Gyors, egyszerű és a hűtőben 2-3 napig eláll (állítólag 🙂 )

Kategória: Egytálétel, Konyha, Mártások, szószok | Hozzászólás most!