BOSZORKÁNY – konyha?

Akik szeretik a csokit, azok ezt imádni fogják!

Rebeka lányom szülinapi tortának is ezt kéri 🙂

BROWNIE Hozzávalók: 25 dkg vaj 40 dkg étcsokoládé 20 dkg pecan dió (elhagyható) 50 dkg fehér csokoládé 5 tojás 35 dkg világos barnacukor 1 tk. vanília aroma 25 dkg liszt

Elkészítése:

Egy lábasban gőz fölött a vajat és az étcsokoládét megolvasztjuk, majd hagyjuk hűlni. Közben a diót és a fehér csokit apró darabokra vágjuk.

A tojást, cukrot és a vanília aromát világos habbá keverjük (elektromos habverővel). A lehűlt csokiszószt a tojásba fordítjuk, majd belekeverjük a lisztet. Ezután adjuk hozzá a diót és a fehér csoki darabkákat, óvatosan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Akkor jó a süti, ha még a közepén nedves a tészta.

Hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük.

Én mascarpone szószt vagy vaníliafagyit szoktam hozzá tálalni. A vanília fagyi főleg akkor jó hozzá, ha még úgy tudjuk tálalni, amikor a süti még meleg.

Isteni finom, nagy kedvenc a családban és a baráti körünkben.

Nincs is jobb vászon a piskótalapnál 🙂

Mindannyian tudjuk, hogy amikor sütit készül készíteni az ember, nem mindig jut idő az alapos előkészületre. Magasan van a mérleg, eltűnt a recept (bár gondolom, a nálam rendesebb háziasszonyoknál ilyen nem is fordulhat elő).

Szóval én szeretem azokat a sütiket, amiknek a receptjét fejben lehet tartani 🙂 Ilyen az örök klasszikus, ezer arcú Bögrés (csészés) süti.

Bögrés Hozzávalók: 2 bögre Finom liszt 1 bögre Cukor 1 db Tojás 1 csomag Sütőpor 1 bögre Tej 1/2 bögre Napraforgó olaj Gyümölcs, dió, kakaó

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejet és az olajat. Simára keverjük fakanállal.

Ha kakaós tésztát akarunk készíteni, keserű kakaóport szórunk a masszába és ezzel is jól elkeverjük.

Egy tepsit kiolajozunk és kilisztezünk. Beleöntjük a masszát. A tetejére szórhatunk gyümölcsöt vagy diót.

180C-on tűpróbáig sütjük.

Ha kész, felszeleteljük és cukorral meghintjük.

Ennyi az egész!

Én ezt a receptet használom a muffin készítéséhez is.

Nálunk szerencsére nagy a forgalom! 🙂 Barátok, családtagok jönnek-mennek, nagy a nyüzsgés. Hogy ne legyen unalmas a repertoár, próbálunk mindig valami új finomsággal előrukkolni. A vendégek nagy örömére. 🙂

Túrós kókuszgolyó Hozzávalók: 25 dkg Túró 20 dkg Porcukor 15 dkg Kókuszreszelék 1 csomag Vaníliás cukor Reszelt citromhéj

Elkészítése:

A túrót villával egy kicsit összetörjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.

Figyeljünk arra, hogy egy kicsit levet ereszt az egész. A kókuszt addig adagoljuk a masszához, amíg formázható keménységű nem lesz. Ha túl szárazra sikerült csepegtessünk bele a citrom levéből.

Golyókat formázunk a masszából és beleforgatjuk kókuszreszelékbe, így egy kicsit borzas lesz.

Tálba tesszük a golyókat és legalább 20 percre a hűtőbe tesszük. Ne vegyük ki a hűtőből tálalásig, mert hamar megolvad.

A tejberizst is nagyon kedveljük, de a rizskók azért mégis más. 🙂

Rizskók Hozzávalók: 1/2 kg Rizs 1 l Tej 2 dl Víz 25 dkg Margarin 5 db Tojás 2 csomag Vaníliás cukor 7 evőkanál Cukor Mazsola Citrom reszelt héja Lekvár

Elkészítése:

A rizst a vizes tejben megfőzzük. Ha megfőtt, hűlni hagyjuk.

Közben a tojások sárgáját, a margarint, 4 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük. Ezt a masszát összekeverjük a rizzsel, a mazsolával és a reszelt citromhéjjal.

A tojások fehérjéből és a maradék cukorból habot verünk, majd óvatosan a rizshez keverjük.

Margarinnal kikent tepsibe öntjük a masszát és 180C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.

Lekvárral, gyümölccsel tálaljuk.

A puding bármikor beválik. Akár desszertként ebéd után, akár egy fincsi uzsonnának jó választás. Mindig a klasszikus, főzős pudingot választom, mert szerintem ez az igazi.

Puding Hozzávalók: 1 csomag Főzős pudingpor 1/2 l tej 4 evőkanál cukor Gyümölcs, színes cukor, mazsola, reszelt csoki 🙂

Elkészítése:

A 1/2 liter tejből egy keveset kis tálba öntünk, a többit feltesszük melegedni.

A hideg tejben a pudingport és a cukrot csomómentesre keverjük.

Amikor a tej többi része felmelegedett (vigyázzunk rá, mert hamar leég és kifut), levesszük a tűzről és belekeverjük a hideg tejben elkevert pudingot. Összekeverjük és visszatesszük a tűzre. Folytonos keverés mellett forraljuk addig, amíg be nem sűrűsödik.

Tálkákba adagoljuk, díszítjük. Amikor már kihűlt, betesszük a hűtőbe fogyasztásig.

Több ízesítésű pudingot is önthetünk egymásra, köztük gyümölccsel, a tetején színes cukorkával. A gyerekek szeretik felfedezni az ízeket és a „rejtett” finomságokat.