A környékünkön sajnos csak a nagyszemű kuszkusz kapható, ennek sem az íze, sem az élvezeti értékre nem olyan, mint az apró szeműnek. Az elkészítése viszont ugyanaz.
| KUSZKUSZ
Hozzávalók: kuszkusz húsleves |
 |
Elkészítése:
A kuszkuszt jénaiba tesszük, majd ráöntünk annyi forró húsleves lét néhány zöldséggel, amennyi ellepi. Kb. 15 percre letakarjuk, közben esetleg átkeverhetjük (apró szeműnél még ezt sem kell).